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북한음식실습(Practice of N. Korean Cuisine)
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- 2012-09-24 18:22:04
북한요리에 대한 실기를 학습함으로써 색다른 조리용어 및 조리의 기초적 이해는 물론, 지방별 식재료의 특성 및 조리방법 등에 대한 지식을 습득하여 요리의 특징을 학습한다.
본문
외식조리학과
Dept. of
Food Service & Culinary
식품산업의 새로운 변화와 요구에 능동적으로 대처하고
미래 외식산업 발전을 선도하는 외식산업지도자의 양성