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세계음식문화사(Global Food Culture & History)
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- 2012-09-24 18:21:21
세계가 글로벌화되면서 경제는 물론 음식 또한 각국의 특성을 대표하는 요소가 되고 있는바, 특정 국가의 음식문화 이해를 통하여 그 나라의 민족성과 역사를 보다 깊이 학습할 수 있도록 하고, 아울러 음식문화를 바탕으로 한 경제활동의 하나인 외식산업을 이해한다.
본문
외식조리학과
Dept. of
Food Service & Culinary
식품산업의 새로운 변화와 요구에 능동적으로 대처하고
미래 외식산업 발전을 선도하는 외식산업지도자의 양성