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식음료실무(Food & Beverage Practice)
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- 2012-09-24 18:21:01
일반 식음료업장과는 상이한 많은 인원수가 참가하는 연회와 단체식인 호텔연회장, 출장파티, 단체급식시장을 연구대상으로 단체급식시장 진출을 위한 최신자료와 정보를 토대로 메뉴개발, 경영진단 등에 관하여 체계적인 학습을 한다.
본문
외식조리학과
Dept. of
Food Service & Culinary
식품산업의 새로운 변화와 요구에 능동적으로 대처하고
미래 외식산업 발전을 선도하는 외식산업지도자의 양성