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메뉴관리론(Menu Planning & Design)
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- 2012-09-24 18:14:58
시대의 흐름에 맞는 다양한 메뉴의 개발과 경제성 및 품질을 고려한 메뉴를 작성키 위한 필요지식을 얻고자 한다.
본문
외식조리학과
Dept. of
Food Service & Culinary
식품산업의 새로운 변화와 요구에 능동적으로 대처하고
미래 외식산업 발전을 선도하는 외식산업지도자의 양성