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고급제과실습(Practice of Pastry)
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- 2012-09-24 18:18:36
제과 기능의 현장실무 위주의 고급 생과자 등에 대해 학습한다. 제과에 대한 이론과 실기를 토대로 실생활과 현장에서 적용할 수 있는 제품위주의 실습을 강화하고 제과의 실무적용능력 향상을 목표로 한다.
본문
외식조리학과
Dept. of
Food Service & Culinary
식품산업의 새로운 변화와 요구에 능동적으로 대처하고
미래 외식산업 발전을 선도하는 외식산업지도자의 양성