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서양조리실습(Practices of Western Cuisine)
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- 2012-09-24 18:16:03
서양요리 입문의 기본적인 전문 실기과정과 식재료별 조리특성에 대한 지식을 습득한다. 또한 양식 조리기능사 시험 위주의 기술을 배우고 익힌다.
본문
외식조리학과
Dept. of
Food Service & Culinary
식품산업의 새로운 변화와 요구에 능동적으로 대처하고
미래 외식산업 발전을 선도하는 외식산업지도자의 양성